Filippi

Tealicious a Firenze

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In via Romana a Firenze, non lontano da piazza Pitti, si trova il regno di Marcela Viviana Esteban, argentina approdata a Firenze, probabilmente per amore, ma certamente per divulgare la nobile arte della preparazione del té. Cosa c’entra l’Argentina con un prodotto che si vede per forza collegato all’Oriente? Passi per l’Asado, il vino di Mendoza, il Chimichurri e il chorizo ma il tè’!! Poi, beata ignoranza da parte mia, scopro che l’Argentina è il nono produttore mondiale della pianta che tanto appassiona gli inglesi e la bevanda nazionale è costituita dal mate, un infuso preparato con un’erba tipica del territorio. Marcela ha un’allegria contagiosa ed una passione che ti trasmette fin da subito e ti coinvolge, nel momento in cui comincia a farti annusare le miscele, preparate da lei, secondo il suo estro e fantasia, che cambiano di frequente a seconda degli arrivi, della fantasia e della voglia di sperimentare nuovi profumi. Ti metti a sedere sul divano per ascoltarla , ed intanto ti arriva una tazza di tè che cominci a sorseggiare. Mi viene da pensare che mi devo sentire come quello che viene a lezione di degustazione da me ed ha bevuto fino a prima vini ignobili, birre improponibili, caffè disgustosi: ascolto con le orecchie ma chi mi parla è la mia lingua, che inizia regalarmi sensazioni intriganti, Ascolto rapito di chicchi di senape, liquirizia(ebbene sì, io che mi interesso alla liquirizia!), spezie ed erbe aromatiche assortite, e mi viene voglia di provare queste miscele a pranzo o cena, con piatti salati. Si apre un mondo che rende giustizia anche agli astemi, questa è una vera notizia!La bottega sempre quella di un artigiano del passato, piccola ed affascinante, ti vorresti sedere e parlare di tutto lo scibile teistico(si dice così??) ma giustamente entrano altri clienti ed è tempo di andare. Se avete voglia di divertirvi e appassionarvi, andate a trovarla, qui trovate tutti gli indirizzi, i contatti e i locali dove potete trovare le sue miscele

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About Author

Leonardo Romanelli (Firenze, 14 novembre 1963) è un giornalista, sommelier, gastronomo, autore e conduttore radiotelevisivo italiano.

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