Abolire il limone dalla bistecca: si deve?
Sembra che dopo l’esempio del produttore di vino che ha fatto mettere sull’etichetta il simbolo…
Browsing: limone
Olio aromatizzato una contraddizione in termini
Uno dei prodotti che da sempre mi ha lasciato sorpreso, in senso negativo, è l’olio…
Notte prima della dieta: riflessioni curiose
Non ho mai subito stress dalla “notte prima..”, ovvero anche prima degli esami o altri…
“To Bee or not To Bee” di Cristina Bowerman a Identità Naturali 2015
Tra le iniziative che ho seguito a Identità Golose 2015, mi ha colpito, in maniera…
Lampredotto carciofi e scampi dell’Enoteca Pinchiorri
Ed una frattaglia come il lampredotto entrò in uno dei templi della gastronomia..anche tra le…
Sogliola alla mugnaia
E’ così fuori moda che potrebbe diventare innovativa; è talmente classica che presentata oggi in…
Cuoco o cliente: chi ha sempre ragione?
“Io pago, quindi faccio quello che voglio”. In una frase imperiosa come questa si racchiude…
Zabaione freddo al limone
Ingredienti per 6 persone: 6 tuorli d’uovo, 150 g di zucchero, 2 dl di limone,…
Cattive abitudini
ARTICOLO APPARSO SULL’UNITA EDIZIONE TOSCANA Quante sono le azioni che vengono fatte in cucina, in…
Bistecca alla fiorentina
Originale: T-bone steak, quindi dalla lombata si taglia la parte dove combaciano filetto e controfiletto.…