Esperienze giovanili in cucina
Anche a non volere gli anni passano e i ricordi che affiorano sono sempre quelli…
Anche a non volere gli anni passano e i ricordi che affiorano sono sempre quelli…
Alla tenera età di 14 anni e mezzo, andai a fare la mia prima stagione…
Già il vedere al bar le tazzone ricolme di liquido tra lo scuro e il…
Quando le trovo in un menu sono combattuto, tra un sentimento di rimpianto del tempo…
Aver fatto il cuoco negli anni Ottanta è stata un’esperienza indubbiamente utile per vari motivi.…
A volte avrei voglia di studiare, forse solo per un giorno, il lavoro di un…
Ora che manca meno di una settimana alla mezza maratona non è più tempo di…
Gli anniversari a cifra tonda dovrebbero essere ricordati tutti ma vista l’età che avanza va…
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=FH5r_r-PhDY[/youtube] Poi quando lo avete visto mi dite cosa ne pensate!!
Seconda stagione al mare, dopo Tirrenia è la volta di Marina di Ravenna, Park Hotel,…
Metà anni Novanta, divento responsabile di Slow Food Firenze, e invece di cercare aiuto tra…
Ma come si fa, dico io, di fronte a grandi cioccolatieri, che preparano cioccolatini da…
Tante cose successe nel 2009, molte positive, altre meno, progetti in divenire a cavallo del…
Da piccolo la torta di compleanno era un Pan di Spagna, ricoperto di panna montata,…
Li detesto, quelle ridicole palline gonfiate a forza di calore e burro. Hanno rovinato l’esistenza…
Non bevo mai bevande analcoliche dolci, per i soliti problemi di buttarmi in corpo un…
Quando lo scorso sabato mio figlio ha voluto che comprassi il latte mi sono stupito,…
I miei avevano una polleria ed a Firenze è tradizione che il Mercoledì delle Ceneri,…
La prima immagine è quella della tavola: grande, per contenere tante persone, con la tovaglia…
Da piccolo mangiavo veramente le solite cose: classicamente evitavo frutta e verdura e mi rimpinzavo…
Lo so, la mamma è sempre la mamma e quindi le si perdona ogni cosa.…
Non dovrei, lo capisco, non sta bene: un critico gastronomico non può amare tale bevanda:…
Erano gli ultimi anni della scuola alberghiera, inizio anni Ottanta, faceva capolino la rucola quale…
Erano i favolosi anni Ottanta, avevo iniziato da poco ad insegnare alla scuola alberghiera, ma…
Ebbene sì, ci sono momenti nella vita nei quali non si possono più nascondere i…