L’occasione mi è venuta un paio di giorni fa, a pranzo da un produttore, quando…

Trent’anni fa in cucina ne capitava di tutti i colori. Solito albergo dove vado a…

Aver fatto il cuoco negli anni Ottanta è stata un’esperienza indubbiamente utile per vari motivi.…

Seconda stagione al mare, dopo Tirrenia è la volta di Marina di Ravenna, Park Hotel,…

Quando entrò in trattoria, il Nero non ci voleva credere: Sempre stata la donna ideale…

Ma come si fa, dico io, di fronte a grandi cioccolatieri, che preparano cioccolatini da…

Quando le trovo in un menu sono combattuto, tra un sentimento di rimpianto del tempo…

Li detesto, quelle ridicole palline gonfiate a forza di calore e burro. Hanno rovinato l’esistenza…

Condivido con tutti voi l’articolo apparso sull’edizione odierna de “Il Firenze”, poichè trattasi di una…

Non bevo mai bevande analcoliche dolci, per i soliti problemi di buttarmi in corpo un…

Quando lo scorso sabato mio figlio ha voluto che comprassi il latte mi sono stupito,…

Sarà che dopo 26 anni di insegnamento mi sono disilluso; sarà che dalla riforma del…

I miei avevano una polleria ed a Firenze è tradizione che il Mercoledì delle Ceneri,…

Sarà perchè in tempi recenti ne ho dovuti mangiare diversi, ma il crem caramel rimane…

La prima immagine è quella della tavola: grande, per contenere tante persone, con la tovaglia…

Da piccolo mangiavo veramente le solite cose: classicamente evitavo frutta e verdura e mi rimpinzavo…

Lo so, la mamma è sempre la mamma e quindi le si perdona ogni cosa.…

Non dovrei, lo capisco, non sta bene: un critico gastronomico non può amare tale bevanda:…

Lo so, sono talebano, poco democratico, insofferente, ma non reggo: quando sento chiedere al bar…

Erano gli ultimi anni della scuola alberghiera, inizio anni Ottanta, faceva capolino la rucola quale…

Erano i favolosi anni Ottanta, avevo iniziato da poco ad insegnare alla scuola alberghiera, ma…