Pasticceria Marcello in Viale Europa a Firenze

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Uno dei nomi storici della pasticceria fiorentina, almeno riguardo alle colazioni. Un motivo sarà la posizione, sull’arteria che conduce all’autostrada,molto al proprietario originale, quale Marcello che riscosse un successo incredibile, prima di passare la mano al figlio, che ha aperto successivamente, una volta passata la man, nella vicina piazza Gualfredotto.La brioche si presenta di consistenza sfogliata e croccante, con un gusto di crema misurato, inserita nella giusta proporzione, con aromi non invadenti. Corretto il cappuccio, appena tendente al tiepido. Personale gentile. Cappuccino a 1,30, brioche a 1 euro

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Circa l'autore

Leonardo Romanelli (Firenze, 14 novembre 1963) è un giornalista, sommelier, gastronomo, autore e conduttore radiotelevisivo italiano.

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