Abolire la carne in scatola: sarà un futuro possibile?
Ora che impazzano gli assaggi comparati di bistecca, le “orizzontali” di carni di razze diverse,…
Ora che impazzano gli assaggi comparati di bistecca, le “orizzontali” di carni di razze diverse,…
Viene da chiedersi se i dentisti stimolino il consumo della rosticciana(chiamata anche costine) cotta alla…
La lasagnetta ai frutti di mare e besciamella o la crespellina con spinaci e ricotta?…
Il nome ispira, già da solo, un turbinio di emozioni golose, che fanno andare in…
Chissà perché le carote vengono in mente solo quando si parla di cucina salutare o…
L’unica volta che ho mangiato wurstel con gola è stato a Vienna: vagavo dal mattino…
Forse la ministra Lucia Azzolina quando ha deciso di dare in giro di vite sull’educazione,…
Tantalo, in confronto, con il suo famoso supplizio, era in realtà, un fortunato mortale. Infatti,…
Quando un dolce arriva ad assumere una veste industriale, sotto forma di liofilizzato, una cosa…
In tazza grande! Ristretto! Lungo! Corto! Macchiato! Lungo con acqua a parte! Americano! Doppio! Doppio…
Una volta l’innamorato in vena creativa la usava come vezzeggiativo, “fragolina”: poteva essere un semplice…
Strano ma vero a Ferragosto si mangia cotechino in abbondanza: capita a Le Grazie di…
La rughetta, per molti anni, è stata una delle tante insalate presenti al mercato, confusa…
Lo so, in tutte le saliere casalinghe che si rispettino lo trovate, il riso mescolato…
Zitta, zitta, quatta, quatta, la gassosa e’ tornata a fare il suo ingresso, forse poco…
Con tutte le nuove regole che saranno presenti nel servizio ristorante, alcune cose avrà un…
Credo che mai come in questo momento sia risuonata la parola “concretezza” relativa alla cucina.…
Prima che le bottiglie di acqua fossero “Firmate” da famosi stilisti o moderne influencer, non…
E’ capitato a tutti, inutile negare: si va in un ristorante, magari non quello tranquillo,…
In Germania sono sicuramente più “politically correct” di noi e lì non penso che possa…
Ci sono delle espressioni che in cucina non è molto il caso di utlizzare, soprattutto…
Se vado a leggere i consigli dei nutrizionisti su cosa mangiare in montagna, soprattutto se…
Da uno che non sopporta la superstizione, scrivere di uno dei giorni considerati tra i…
La frequentazione quotidiana di ristoranti mi porta ad una lettura costante dei menu, che si…
Primo anno di scuola alberghiera, si parla del 1977: accanto alle corse in magazzino per…
Se una delle scene del cinema che ha più colpito il pubblico(maschile e femminile, non…
La cucina, si sa, è un luogo dove, nell’immaginario collettivo, si possono compiere le acrobazie…
E’ chiaro che in estate uno si diverte ad affrontare argomenti leggeri e, per tutti…
Sembra che per gli amanti del “bird-watching”(letteralmente, “osservazione di uccelli”) sia uno degli esemplari da…
Fa parte di quelle azioni che, meccanicamente, vengono compiute al mattino, al momento di fare…