Il tovagliolo sulla manica e i guanti: hanno ancora un senso?
Il tovagliolo è democratico mentre i guanti sono autoritari: il primo lo portavano camerieri in…
Categoria: "Buone maniere"
Il nuovissimo Galateo servirebbe a molti
Qualcuno ha già pensato di scrivere la nuova versione del Galateo, redatto da Monsignor Della…
Antipasto toscano, di cosa stiamo parlando?
Alla lettura di un menu del passato, alla voce antipasto toscano era chiaro cosa si…
Bon Ton
Con il tempo cambiano le abitudini di comportamento, e quello che una volta veniva ritenuto…
Tiffany, le buone maniera a tavola per teenager
Mi arriva da Rizzoli questo agile libretto scritto da Walter Hoving, presidente dal 1955 al…
Come vestirsi a tavola in estate
Inutile far finta di niente: il caldo arriverà, forse ci darà tregua per periodi più…
Fumo e degustazione
Per un gastronomo che si rispetti, una delle scene che più di ogni altra ferisce…
Buone maniere: un piccolo riassunto delle principali
Una prima avvisaglia c’è già stata, con l’attesa dei risultati delle recenti primarie: gruppi d’ascolto…
Finger food e buone maniere
Sta già degradando la moda del finger food? Sembrerebbe proprio di no, troppo comodo sistemare…
Mangiare con le mani
Fin da piccoli ci insegnano che mangiare con le mani non è buona educazione: il…
La bandana del cuoco
Ora che neanche il presidente del Consiglio la indossa più (ce lo immaginate Monti con…
La maleducazione del cliente del ristorante
ARTICOLO APPARSO SULL’UNITA’ EDIZIONE TOSCANA DI IERI Dovendo fare il critico gastronomico, per libera scelta…
A tavola senza educazione nel 2011
Sto invecchiando, questo è certo, e comportamenti che prima non coglievano la mia attenzione li…
Il menu senza prezzo ed altre galanterie
A scuola leggiamo il libro di testo e quando arriviamo al menu per signore i…
Salviette rinfrescanti nei ristoranti di pesce..
Lo so, viene fatto per estrema gentilezza, dopo che uno si è mangiato a quattro…
Mangiare con le mani
“Si può mangiare con le mani?” ” Di solito io lo faccio con la bocca,…
I fiori a tavola
Quando si va invitati da qualche coppia di amici è consuetudine portare un mazzo di…
I guanti a tavola
Una volta il problema si poneva, quando le signore li utilizzavano davvero, magari quelli lunghi,…
Calderoli e i rebbi delle forchette
Come riporta qui il buon Michele Serra, Roberto Calderoli annuncia che non si pulirà più…
Quello che le donne non dicono…
La portiera dell’auto aperta prima di scendere, un mazzo di fiori senza aspettare l’anniversario, alzarsi…
Bere con il boccone in bocca
Lo so, chi frequenta i corsi di sommelier può affermare senza indugio che glielo hanno…
Eppure c’è chi lo fa ancora…sputare per terra.
Sarò schizzinooso, forse, anche se, come direbbe Paperon de’Paperoni,quand ero nel Klondike ne ho viste…
Come vestirsi ai tempi della calura
A scuola i ragazzi vengono con i pantaloncini corti, quando li riprendo mi dicono che…
Tra buone maniere, escort di lusso e la tavola..
Gli amici di Dissapore sono riusciti in un ‘impresa divertente e che fa veramente notizia:…
Ma fotografare i piatti a tavola è giusto o sbagliato?
Lo so che è un tema che ho già affrontato e cosa penseranno in molti:…
Quella chiave che manca nei bagni del ristorante..
Lo so, sembra un problema da poco ma..capita! Capita di entrare nella toilette di un…
I moderni cafoni del ristorante
Sono quelli che se mangiano fuori, magari sulla strada, in tavoli pigiati, fumano senza requie,…
Al mattino, in un bar..
Chiaro che dipende molto dall’orario, ma il rischio di iniziare male la giornata incombe nel…
Le posate, non sono armi di distruzione di massa
Quando ho portato i miei allievi da Marco Stabile all'”Ora d’aria” l’ho fatto per vari…
Nel giorno del mio onomastico, parliamo di buone maniere: la donna al ristorante dove si siede?
Ieri sera ho girato la prima puntata della nuova serie di “Chef per un giorno”…