La bevanda corroborante
Bel termine corroborante…quante volte lo sentite utilizzare? Una delle mie missioni impossibili è stata quella,…
Categoria: "Cibo e bevande"
La cioccolata calda affettuosa
Può essere affettuosa una cioccolata calda? Sì, quando non è l’essere golosa l’elemento preponderante. E’…
Frappé, un amore estivo da riscoprire
I ricordi sono di quando, finito l’allenamento di marcia, la fame non era così potente,…
5 bibite fuori moda da riscoprire in estate
Ora che sono id moda estratti, centrifughe, succhi, tutti rigorosamente fatti in casa, è giunto…
Aperitivo delle sette: è il Pisco il nuovo Gin
Sembra che il mondo del bere miscelato abbia bisogno di moda, di bere che cambia,…
Quasi un secolo….
Carni fresche, salumi, sughi e ragù: tutto questo è Falaschi. L’avventura dei Falaschi ha inizio…
L’importanza dell’acqua
La passione e l’acqua sono gli ingredienti migliori delle birre del Birrificio Valdarno Superiore Una…
La ciccia ad arte
Le macellerie Vignoli sono un punto di riferimento sicuro per chi cerca buoni prodotti per…
Il caffè in cucina
Le Delizie di Leonardo ospitano alla Mostra Internazionale dell’Artigianato la torrefazione Mokarico: due cuochi in…
Punch al mandarino, ricordi autunnali di partite di calcio
Ebbene sì, è bene confessare e dirlo subito: ho bevuto anche da minorenne. Niente di…
Il digestivo, chi è oggi costui?
Se uno legge vecchi menu, trova ancora tra la lista delle bevande il termine “digestivo”,…
Braciola alla Romanelli, un piatto che porta il mio nome da parte di Fabio Picchi
Era il 1977 quando entrai per la prima volta alla scuola alberghiera, iniziando un percorso…
Birra d’estate, è sempre lei
Propongo l’introduzione al libro della birra che ho scritto qualche anno fa. In estate, è…
Quando il bere segue le mode: ora il chinotto è smart!
A pensarci bene, per anni si son avute bevande analcoliche dotate di una loro dignità,…
L’arte di condire l’insalata
Eppure ora vanno anche di moda, le si trovano proposte anche nelle confezioni di piatti…
Ricordi di spritz…
Mi ha fatto piacere davvero che un lettere, il signor Rubini, abbia commentato un articolo…
7 consigli per inviti a cena estivi
Il caldo è opprimente, d’accordo, sta per tornare un’ondata di calore terribile, ma si deve…
7 insalate per me posson bastare
Manca la voglia di accendere i fornelli, d’accordo, ma se si vuole preparare delle insalate…
Non solo te’ freddo, 7 bevande estive dissetanti da fare in casa
Lo ammetto, il mondo va a rovescio, io che mi metto a consigliare bevande analcoliche…
La cioccolata calda non è più una virtù
E’ mancato un po’ di freddo, lo scorso inverno, per gustare la cioccolata calda in…
Casu Marzu, il formaggio vietato
La storia del formaggio che si muove mi perseguita fin dalla più tenera età: che…
Mojito, moda effimera o duratura?
Facendo la spesa in un supermercato e osservando il banco della frutta e della verdura,…
Kambusa one, l’amaricante
Certo che nel passato gli spot sugli alcolici si sprecavano; non che ora si vergognino…
Punt e Mes, un nome nato per caso
Sempre il Piemonte protagonista, quando is parla di vermuth da aperitivo: in questo caso il…
Sanbittèr, c’est plus facile
Ci sono degli slogan che rimangono inchiodati alla mente senza che malgrado gli sforzi uno…
Il fascino dell’assenzio
Potremmo parlare di controinformazione alimentare, quella che fu costruita all’inizio del ‘900 per mettere al…
Crodino, perchè lo hai fatto?
Poi magari hanno ragione loro e venderanno quintali di bottiglie in più, ma sostituire il…
Orzata, che ricordi…
Leggendo i libri ambientati ad inizio ‘900, è interessante ripercorrere le abitudini alimentari dell’epoca, attraverso…
Ginger, bevanda per chi?
Ora che in cucina si usa il ginger quasi fosse prezzemolo, quasi ci si scorda…
Cedrata Tassoni
Dici Cedrata Tassoni e parte Mina con il ritornello, sempre uguale, che ti accompagna da…