Caffè Giannotti, di viale Giannotti a Firenze

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Un bar Posto su un viale molto trafficato nella parte su di Firenze, frequentato moltissimo al mattino, dai genitori che portano i figlia alla scuola vicina, ma poi prosegue l’attività durante il giorno con pranzi veloci e aperitivi nel pomeriggio. La brioche è fuori dagli schemi, con una pasta non riuscitissima, mancante di fragranza, con una parte esterna coperta da zucchero semolato. Risulta però golosa per la grande quantità di crema posta all’interno che va a riempire il vuoto, ottenuto grazie ad una lavorazione non consueta della pasta. Cappuccino di gradevole cremosità, appena tiepido. 1,20 il cappuccino, 1 euro la brioche IMG_3939

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Circa l'autore

Leonardo Romanelli (Firenze, 14 novembre 1963) è un giornalista, sommelier, gastronomo, autore e conduttore radiotelevisivo italiano.

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