Querceto di Castellina, cantina da conoscere
Semplicità e ascolto, perché “ogni nostra vino racconta una storia”. Magari non sarà proprio così…
Autore Paolo Pellegrini
Paolo Pellegrini
Paolo Pellegrini, giornalista professionista, è nato nel Chianti Classico e vive a Firenze: ecco le radici del suo amore per il Bello e il Buono. Dopo una vita in redazione a La Nazione e numerosi articoli per riviste di turismo ed enogastronomia e una lunga collaborazione con la Guida Ristoranti de L'Espresso, oggi scrive per i giornali del gruppo Qn e per la Guida Osterie di Slow Food
Viaggio in Piemonte cosiddetto minore
Faccia un fischio chi si ricorda il Brachetto, quel frizzantino fresco e vivace rosolio d’uva…
Cena a 4 mani al Castello del Nero: Gaetano Trovato e Giovanni Luca di Pirro
Camerieri in gilet grigio che piroettano a offrire amuse-bouche tra gustosi panettoncini conditi in salato…
Nuovo menu al Golden View di Firenze
Sì, vabbè, dici Goden View e subito pensi una delle sale con vista più incantevoli…
Verticale del nuovo Poggio alle Gazze
Poggio alle Gazze è un nome che sa di poesia. E non è difficile. Diranno…
Ariel Hagen a Borgo Santo Pietro
’Eden 2.0 esiste, è in Toscana, è circondato da mille piccole e grandi magie, qualcuna…
I vini di Dario Dainelli al Golden View
Vino e pallone: d’accordo, non è una novità. In principio fu il “Barone” Nils Liedholm,…
Pakravan Papi , il racconto di una storia familiare e del vino
“C’era una volta…”. Ma sì, dai: in questo mondo del vino in altalena tra futuro…
I vini di Beconcini alla trattoria da Burde
Per molti, lui rimane sempre “quello del tempranillo”. O forse sarebbe meglio dire “loro”…
Le anfore protagoniste per i vini di Arrighi
L’uva, la terracotta, il mare. Tre ingredienti distanti per un buon vino? Solo in apparenza:…
Pizzeria Starita a Firenze
Cinque città, una sola famiglia, una sola pizza. Che poi non è mica vero, perché…
Il gusto nella sfida di Ambrogio e Giovanni Folonari
Grandi vini per grandi piatti. Bianchi e rossi di fronte a pesci e carni da…
Il nuovo corso di Pio Cesare
Quando un nome parla da solo. E racconta centoquarant’anni di storia e di gloria langarola,…