Fontanafredda e i suoi cru storici, Vigna La Delizia e Vigna La Villa
Pensavo di aver visto le Langhe nel massimo splendore a giugno, con il sole morbido…
Autore Federica Bonacchi
Federica Bonacchi
47 anni, avvocato, ho dedicato alla danza l'infanzia, l'adolescenza e parte dell'età adulta. Dopo aver sotterrato le scarpette in giardino per raggiunti limiti di età, mi sono dedicata al tango argentino e alla fotografia, ma mai al decoupage.Per anni ho coltivato la passione per il vino e nel 2020 sono diventata Sommelier AIS. Scrivo molto, ma di più leggo. Mi piace mangiare al ristorante perché ogni locale è un microcosmo regolato dalle leggi dello chef, a cui mi affido con ironia e disincanto.
Eccopinò, ovvero i pinot nero di Toscana si presentano
Tu vuoi che pensi dunque al ritorno, voce che cadi blanda dal cielo Ma bello…
ORV – Oltre le Radici della Vite, le aziende fanno rete
Nel panorama vitivinicolo si assiste, oggi più che mai, alla formazione di “unioni” tra vignaioli…
Biologico e biodinamico? In Romagna a Poderi dal Nespoli si va oltre, qui nasce il primo distretto biosimbiotico!
Pensare che biologico e biodinamico fossero l’ultima frontiera del vivere etico e sano, vuol dire…
Valerio Massimo Visintin, l’intervista
Avendo fatto parte, per tanti anni, di ambienti professionali differenti tra loro, diversi dal circuito…
Cantina Girlian si presenta al Santo Bevitore di Firenze
Sopito per qualche anno, è oggi tornato alla ribalta l’animoso dibattito intorno alla messa al…
Buttafuoco, vino da scoprire e amare
La provincia italiana racconta storie spesso comuni all’intera superficie dello stivale, fatte di decenni passati…
Enomundus, manifestazione di vini internazionali a Firenze
Arrivo a Firenze all’Hotel Albani svagata e distratta, in balìa di quello scetticismo latente che…
Colazione da Ferragamo: l’olio nuovo del Borro
Per l’assaggio dell’olio nuovo del Borro, la famiglia Ferragamo ha organizzato una colazione a Il…
Ristorante Lunasia a Viareggio
Faccio coming out, una volta per tutte: non amo il gelato.Non ho detto che non…
Barolo en primeur: l’asta “alla francese”, la vigna del Conte Camillo Benso e il Barolo solidale.
Abbiamo imparato dai cugini d’oltralpe che la vendita “en primeur” dei vini destinati a diventare…
Campo alla Sughera a Bolgheri
«A volte, se guardi molto attentamente i sassi, riesci a capire l’oceano». T. Pratchett Campo…
Osteria dell’Abbondanza a Pistoia
A parte il pezzo battesimale non scrivo mai di ristoranti pistoiesi, intanto perché nessuno è…
Oltre il Vino Naturale: il vino Senza Chimica Aggiunta
Da alcuni anni l’Unione Europea promuove bandi per lo studio di processi innovativi di produzione…
Stella di Lemmen in Liguria
Quando varco l’ingresso delle case degli altri, mentre con gli occhi rubo i dettagli circostanti,…
I vini di Vajra a Firenze
Mai vista una concentrazione così densa di eleganza, buon gusto, charme, arte. E lo chef…
Il Viaggio di Landò. Prima Fermata 2020, Canaiolo 100
Romantica l‘etichetta del celebre vignettista Sergio Staino, così come romantico è il vino (e il…
I vini di Erste e Neue in abbinamento
I vini di montagna sono estremamente intriganti. Nient’affatto piacioni o ruffiani, seducono proprio per la…
Podere Conca, storia di famiglia a Bolgheri
Silvia Cirri, co-titolare del Podere Conca, non ti invita a visitare la sua azienda, ti…
I vini di Gradisciutta
Gradis’ciutta è la piccola collina sulla quale sorge l’omonima azienda. Tanto per rendere l’idea della…
Il racconto di un vino attraverso gli anni: Lupicaia
Quando scrivo che un vino è un viaggio, intendo un viaggio nella memoria, nelle sensazioni…
Terraforte, il ristorante di Castello del Terriccio in collaborazione con Cristiano Tomei
Al pranzo del Castello del Terriccio, lo chef Cristiano Tomei, che gestisce il ristorante Terraforte…
Ristorante Oasi a Follonica
Alle donne piace andare al mare d’inverno, perché le autorizza ad essere tristi. Passeggiare sulla…
Abrigo, produttori a Diano d’Alba si presentano da Burde
Nel cuore delle Langhe, a Diano d’Alba, da tre generazioni la famiglia Abrigo produce vini…
Butterfly a Capannori
Suoni il campanello a un portoncino rosso, il personale sorridente ti accoglie nel ristorante e…
Castello di Bossi
Il Castello di Bossi, con le sue mura in gran parte ricoperte di rampicanti, sembra…
Tenuta di Ghizzano si presenta al Caffè dell’Oro
Il pranzo è fissato alle 13:30 al Caffè dell’Oro, in Lungarno Acciaioli. Ci sarebbero stati…
I cru di Castelnuovo Berardenga
Con il suo territorio a forma di farfalla, Castelnuovo Berardenga è un comune del Chianti…
Un giorno all’Ardenza
I medici di famiglia dovrebbero prescrivere a tutti i pazienti di passare un giorno a…
Il Roero e l’Arneis di Angelo Negro
I paesaggi vitivinicoli del Roero, insieme a quelli di Langhe e Monferrato, nel giugno 2014…