Barolo en primeur: l’asta “alla francese”, la vigna del Conte Camillo Benso e il Barolo solidale.
Abbiamo imparato dai cugini d’oltralpe che la vendita “en primeur” dei vini destinati a diventare…
Autore Federica Bonacchi
Federica Bonacchi
45 anni, avvocato, ho dedicato alla danza l'infanzia, l'adolescenza e parte dell'età adulta. Dopo aver sotterrato le scarpette in giardino per raggiunti limiti di età, mi sono dedicata al tango argentino e alla fotografia, ma mai al decoupage.Per anni ho coltivato la passione per il vino e nel 2020 sono diventata Sommelier AIS. Scrivo molto, ma di più leggo. Mi piace mangiare al ristorante perché ogni locale è un microcosmo regolato dalle leggi dello chef, a cui mi affido con ironia e disincanto.
Campo alla Sughera a Bolgheri
«A volte, se guardi molto attentamente i sassi, riesci a capire l’oceano». T. Pratchett Campo…
Osteria dell’Abbondanza a Pistoia
A parte il pezzo battesimale non scrivo mai di ristoranti pistoiesi, intanto perché nessuno è…
Oltre il Vino Naturale: il vino Senza Chimica Aggiunta
Da alcuni anni l’Unione Europea promuove bandi per lo studio di processi innovativi di produzione…
Stella di Lemmen in Liguria
Quando varco l’ingresso delle case degli altri, mentre con gli occhi rubo i dettagli circostanti,…
I vini di Vajra a Firenze
Mai vista una concentrazione così densa di eleganza, buon gusto, charme, arte. E lo chef…
Il Viaggio di Landò. Prima Fermata 2020, Canaiolo 100
Romantica l‘etichetta del celebre vignettista Sergio Staino, così come romantico è il vino (e il…
I vini di Erste e Neue in abbinamento
I vini di montagna sono estremamente intriganti. Nient’affatto piacioni o ruffiani, seducono proprio per la…
Podere Conca, storia di famiglia a Bolgheri
Silvia Cirri, co-titolare del Podere Conca, non ti invita a visitare la sua azienda, ti…
I vini di Gradisciutta
Gradis’ciutta è la piccola collina sulla quale sorge l’omonima azienda. Tanto per rendere l’idea della…
Il racconto di un vino attraverso gli anni: Lupicaia
Quando scrivo che un vino è un viaggio, intendo un viaggio nella memoria, nelle sensazioni…
Terraforte, il ristorante di Castello del Terriccio in collaborazione con Cristiano Tomei
Al pranzo del Castello del Terriccio, lo chef Cristiano Tomei, che gestisce il ristorante Terraforte…
Ristorante Oasi a Follonica
Alle donne piace andare al mare d’inverno, perché le autorizza ad essere tristi. Passeggiare sulla…
Abrigo, produttori a Diano d’Alba si presentano da Burde
Nel cuore delle Langhe, a Diano d’Alba, da tre generazioni la famiglia Abrigo produce vini…
Butterfly a Capannori
Suoni il campanello a un portoncino rosso, il personale sorridente ti accoglie nel ristorante e…
Castello di Bossi
Il Castello di Bossi, con le sue mura in gran parte ricoperte di rampicanti, sembra…
Tenuta di Ghizzano si presenta al Caffè dell’Oro
Il pranzo è fissato alle 13:30 al Caffè dell’Oro, in Lungarno Acciaioli. Ci sarebbero stati…
I cru di Castelnuovo Berardenga
Con il suo territorio a forma di farfalla, Castelnuovo Berardenga è un comune del Chianti…
Un giorno all’Ardenza
I medici di famiglia dovrebbero prescrivere a tutti i pazienti di passare un giorno a…
Il Roero e l’Arneis di Angelo Negro
I paesaggi vitivinicoli del Roero, insieme a quelli di Langhe e Monferrato, nel giugno 2014…
Agave, enoteca con cucina di Framura
“Un incontro fra cielo, mare e terra dove si esprimono prepotentemente i colori, gli odori…
Tenuta di Monaciano: il piacere di perdersi, senza l’obbligo di ritrovarsi
La tenuta di Monaciano non è solo un luogo di straordinario splendore, ma è molto,…
Castello di Ama, luogo magico non solo per il vino
“Per-du-ta-men-te Non un gior-no di me-no Al-ba di a-u-tun-no”[i] Visitare Castello d’Ama è come…
I vini di Mauro Sebaste
Il culto della progettualità Mauro Sebaste ce l’ha nel DNA, tramandato dalla madre Tersilla Sebaste,…
Due Mani , l’azienda di Luca d’Attoma
A Riparbella, il vino delle colline pisane fa un ideale golfo rivolto verso l’occidente, la…
Elena Fucci, un destino chiamato vino
In Basilicata, da qualunque punto si osservi il paesaggio, da qualunque terrazza si ammiri il…
Dieta e Pandemia: altre disgrazie e dove trovarle…
C’è qualcosa di peggio del lockdown a Marzo/Aprile. Il lockdown con la dieta. Tradizionalmente, e…
Un cocktail da manuale, una cornice di arte e cultura e un viaggio a Mayfair.
Il lockdown non è giallo, arancione, rosso. Il lockdown è nero. Nero come la pece.…