Chi apre e chi chiude a Firenze
Non c’è pace nella città gigliata, la corsa ad aprire ristoranti si fa sempre più…
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La dieta del professore agli esami di maturità
Gli alunni, gli alunni, gli alunni…e i professori? Parafrasando la celebre fase dimenticata famosa nel…
Alessandro Narducci, in morte di un giovane cuoco
Chissà cosa ti passava in testa, alla fine della manifestazione, quando hai inforcato lo scooter…
Riflessione intimista su Anthony Bourdain
Messaggio su Whatssapp, arriva da Gilberto, fotografo regista e operatore, con immagine di Bourdain con…
‘Ino firma anche la pinsa romana a Firenze
‘Ino, un nome, una garanzia: oramai non lo chiamano più per nome, ovvero Alessandro Frassica,…
I gusti assurdi degli alunni
Il bello di insegnare è quello di avere contatto con generazioni di persone che potrebbero…
Villa di Rusciano a Firenze, perché trasformarla in una scuola alberghiera di alto livello
Ora che il Comune di Firenze ha abbassato la base d’asta, ecco che si torna…
Cambia proprietà “Pennello” a Firenze ed altre novità
Qualcuno pensava forse che a Firenze si battesse la fiacca in campo di ristorazione? Tante…
Fava di Tonka e Fava lunga delle Cascine, affinità elettive
Giunto finalmente al termine il lavoro di studio che ha visto unite l’università di Kingston,…
Rivoluzioniamo gli ingredienti di Pasqua per il pranzo
Premetto: adoro l’agnello in tutte le sue forme e cotture, quindi da fritto alla griglia,…