Ristorante Il Sale a San Vincenzo
Bello scoprire luoghi intriganti , in posti che non ti aspetti: San Vincenzo, in provincia di Livorno è diventata una…
Euposia International Challenge sui vini spumanti
I concorsi vinicoli sono un’ottima occasione per fare esperienza degustativa: possono avere un tema libero ma quasi sempre vertono su…
Vino annacquato in estate?
Inutile fare finta di niente, c’è chi annacqua il vino in estate. E non sto parlando di mettere il ghiaccio,…
Euposia International Challenge sui vini spumanti
I concorsi vinicoli sono un’ottima occasione per fare esperienza degustativa: possono avere un tema libero ma quasi sempre vertono su…
CHAMPAGNE SEMPER FIDELIS
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Sciornaia 2019, Cantina del Rospo
Tutti i vini hanno una storia da raccontare, ma Sciornaia di più. Sciornaia evoca gli storici Supertuscan, quelli dell’aia, ma…
Smart tasting: I Balzini
Lo smart tasting di oggi ha per protagonista l’azienda I Balzini, Barberino Val D’Elsa. Ne discuto con Sabrina Somigli, in…
Sciornaia 2019, Cantina del Rospo
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Spritz, i motivi di un successo
Fino alla fine del XX secolo, lo Spritz lo bevevi solo a Venezia o Padova, o comunque nel Veneto,al massimo:…
La Bottega di Pasticceria passa a Serafini: novità a Firenze
Anche il mondo delle pasticcerie fiorentine ha un fermento vitale, tanto per far capire come è cambiata la situazione nella…
Le coppe gelato delle vacanze
Spesso capita, mentre siamo in vacanza, di chiedersi come mai tante cose che troviamo nei luoghi di villeggiatura non riusciamo…
Il fascino perverso delle sottilette
A vederla sugli scaffali della Grande Distribuzione Organizzata sembrano quasi inoffensive, coperta dalla plastica trasparente, di un colore pallido e…
Perché gli chef sono diventati sex symbol?
Se andiamo a guardare la rappresentazione dei cuochi nei secoli scorsi, come disegni, dagherrotipi o dipinti, non si può certo…
Il riso nel sale…serve?
Lo so, in tutte le saliere casalinghe che si rispettino lo trovate, il riso mescolato ai granelli di sale. Il…
Brutte e buone abitudini che scompariranno dopo il Covid 19
“Che cosa resterà dopo il Covid? Ad oggi sembra decisamente di vedere le macerie, e prima di parlare di ricostruzione,…
Il riso nel sale…serve?
Lo so, in tutte le saliere casalinghe che si rispettino lo trovate, il riso mescolato ai granelli di sale. Il…
Quando lavavo lo spago..
Aver fatto il cuoco negli anni Ottanta è stata un’esperienza indubbiamente utile per vari motivi. Era il momento nel quale…
Racconto natalizio
Amavano la messa di mezzanotte quando faceva davvero freddo. Allora si coprivano con cappellino di lana, guanti, golf ma niente…
Quando lavavo lo spago..
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Storie inventate sul cibo: l’arista per esempio
Storie e storielle legate al cibo ne troviamo tantissime, e molte riguardano le origini di determinati piatti. Quasi mai le…
Vienna, non solo Sacher
Arrivare in auto a Vienna impreparati può essere letale per il portafoglio: lasci la macchina posteggiata dove credi possibile dopo…
Le noccioline di Super Pippo
Ci sono cibi che da piccoli si mangiano non per convinzione , ma solo perché ispirati, da un film, come…
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Alex Schwazer medaglia d’argento agli Europei della 20 km di marcia
Mi sentivo emozionato come uno scolaretto, a guardare stamani la gara di marcia dei Campionati Europei: d’altronde, 10 anni passati…
Il look estivo al mare
Non sono un marziano e poi così tanto vecchio ancora non mi sento..ma certo guardo il look delle persone in…