Credo sarebbe il momento di creare un corso per aspiranti sommelier da fare in un negozio di fiori. Ora che…

Credo sarebbe il momento di creare un corso per aspiranti sommelier da fare in un negozio di fiori. Ora che…

Non è la sintesi nel nome la caratteristica principale di questo vino: Però è un sauvignon godibile, ben fatto, che…

Come ai calciatori vengono insegnati i fondamentali per poi lasciar sviluppare la vena creativa in seguito ( e solo per…

Una volta i coccoli li si comprava dal friggitore, epica figura di lavoratore del cibo in ambiente malsano, considerato brutto,…

Quale potrebbe essere il motivo per il quale certi animali non si mangiano? Perché il pollo sì e il pavone…

E’ buono, è indubbiamente buono. E’ grasso, è indubbiamente grasso! E’ stucchevole se assunto in dosi eccessive, è l’immagine dell’opulenza,…

Il risotto era un piatto che si faceva poco in casa mia, solo qualche volta la domenica e sempre condito…

Come ai calciatori vengono insegnati i fondamentali per poi lasciar sviluppare la vena creativa in seguito ( e solo per…

La scuola alberghiera nasce nel dopoguerra come scuola professionale, ovvero fatta per chi deve andare a lavorare e, prima di…

Partiamo dal presupposto che non siamo negli Stati Uniti e non si tratta del giorno del Ringraziamento: di fatto però…

Per un fiorentino la domanda classica che viene fatta dall’amico o dal turista in visita alla città è sempre la…

San Frediano è ritenuto il quartiere più “cool” di Firenze, secondo una rivista americana, il che porta automaticamente i turisti…

Un mito che diventa realtà, un nome storico che si adegua ai tempi e ai modi e crea una sorta…

Per un fiorentino la domanda classica che viene fatta dall’amico o dal turista in visita alla città è sempre la…

I ricordi sono di quando, finito l’allenamento di marcia, la fame non era così potente, c’era solo la voglia di…

E’ proprio vero che la fantasia non deve mancare, ai poveri PR di locali che devono riuscire a portare folle…

I ricordi sono di quando, finito l’allenamento di marcia, la fame non era così potente, c’era solo la voglia di…

Per i fiorentini, e non solo, è uno dei posti più frequentati grazie alla vicinanza con l’autostrada, ma la caffetteria…

Per i fiorentini, e non solo, è uno dei posti più frequentati grazie alla vicinanza con l’autostrada, ma la caffetteria…

Non c’è pace nella città gigliata, la corsa ad aprire ristoranti si fa sempre più folle: segnale di grande energia?…

Non c’è pace nella città gigliata, la corsa ad aprire ristoranti si fa sempre più folle: segnale di grande energia?…

Ricevo e pubblico ben volentieri In arrivo a Firenze due cicli di incontri dedicati al cibo. Questa volta non si…

Lo scoprii quasi per caso, nel passare nella via degli antiquari fiorentini, di fronte ad un luogo piacevole da vedere,…

Le prime critiche non sono state così lusinghiere, ad eccezione del conduttore, ma essendo la prima puntata ci può stare:…

Ci sono gesti che non rifaresti. Ci sono situazioni che non vorresti rivivere. E capitano sempre da giovani, da incoscienti,…

Ci sono gesti che non rifaresti. Ci sono situazioni che non vorresti rivivere. E capitano sempre da giovani, da incoscienti,…

Il mio pellegrinaggio da Gualtiero Marchesi è iniziato quando lui era ancora in via Bonvesin de la Riva, a Milano…

Malgrado la cena al ristorante rimanga il momento topico di un rapporto amoroso  che sta nascendo tra due persone, troppo…

Malgrado la cena al ristorante rimanga il momento topico di un rapporto amoroso  che sta nascendo tra due persone, troppo…

La moda incombe anche nel mangiare. Sembra quasi incredibile l’abilità con la quale è possibile indurre a mangiare, attraverso sottili…

Se il digiuno è una pratica costante consigliata sia nelle religioni che nelle filosofie, soprattutto orientali, un motivo ci sarà:…

Eppure da piccolo mi sarebbe dovuto piacere: economico, dolce, colorato, tutte caratteristiche che attraggono un bambino. Essendo poi, il sottoscritto,…

Se il digiuno è una pratica costante consigliata sia nelle religioni che nelle filosofie, soprattutto orientali, un motivo ci sarà:…

Chi se lo ricorda il setaccio ? Per chi frequentava la scuola alberghiera era il terrore che si paventava di…

In estate si era abituata a preparare sempre spremute di frutta per dissetarvi: un’abitudine presa quando era in piena stagione…

Nell’annosa diatriba che vede scontrarsi ogni giorno carnivori e vegani, riveste un’importanza notevole di discussione l’argomento del sesso, ovvero i…

L’animo umano è divertente perché variegato e non classificabile. Il cameriere ha un osservatorio privilegiato, rispetto alla fauna che deve…

Niente come una credenza popolare riesce a fare breccia nell’immaginario collettivo e, a livello gastronomico, sembra che questa regola sia…

In estate si era abituata a preparare sempre spremute di frutta per dissetarvi: un’abitudine presa quando era in piena stagione…

Se uno decide di fare le vacanze in auto, metodo ancora oggi consigliabile per risparmiare se siete almeno in quattro,…

Prendetevi il tempo, scegliete di mettervi in poltrona, per questi due libri obbligatorio un bicchiere di Gin per il primo…

Il fisico è quello di un modello o, volendo, anche quello di un rapper: qualche tatuaggio, sguardo assassino, dagli occhi…

Prendetevi il tempo, scegliete di mettervi in poltrona, per questi due libri obbligatorio un bicchiere di Gin per il primo…

Per quelli della mia generazione, il manuale di Nonna papera è stato un esempio di come le ricette di cucina…

Per quelli della mia generazione, il manuale di Nonna papera è stato un esempio di come le ricette di cucina…

La bellezza del lavoro dell’attore è quella che puoi rappresentare personaggi che magari non ti assomigliano, che non fanno parte…

Stasera a Firenze inaugura “La Bottega del Buon Caffè”nei locali che hanno ospitato a suo tempo La Torre 69, gastrocaffè…

Prendendo un attimo di vacanza dalla solita discussione gastronomica, l’argomento è legato al giuramento del governo Renzi, con le ministre…