Credo sarebbe il momento di creare un corso per aspiranti sommelier da fare in un negozio di fiori. Ora che…

Credo sarebbe il momento di creare un corso per aspiranti sommelier da fare in un negozio di fiori. Ora che…

Non è la sintesi nel nome la caratteristica principale di questo vino: Però è un sauvignon godibile, ben fatto, che…

Un ingrediente amato ed odiato allo stesso tempo, fonte di godimenti infiniti e dolori di stomaco atroci, un chiaro esponente…

Un incubo ricorrente, gastronomicamente parlando, è quello che riguarda l’apertura di una scatoletta di trippa in umido, ed essere costretto…

Quale potrebbe essere il motivo per il quale certi animali non si mangiano? Perché il pollo sì e il pavone…

Nei preparativi del pranzo di Natale, si inizia rovistando in dispensa per capire gli alimenti che già sono presenti in…

Già il nome fa capire che qui si appartiene ad un’epoca in cui la Francia dettava legge in cucina: crespelle,…

Un ingrediente amato ed odiato allo stesso tempo, fonte di godimenti infiniti e dolori di stomaco atroci, un chiaro esponente…

Eravamo in terza superiore dell’istituto alberghiero, l’anno conclusivo, poi chi continuava in quarta e quinta non sarebbe più entrato in…

Scopro con piacere che alcuni ristoranti stanno tornando ai classici, ovvero, a quelle ricette che non andranno mai fuori tempo,…

“Nessuno è profeta in patria”: citazione biblica sempre valida se si osserva lo sviluppo della carriera, soprattutto nel settore dell’enogastronomia,…

Ci sono locali che aprono sull’onda dell’entusiasmo o magari di una moda passeggera che ha fatto breccia in altri paesi…

“Nessuno è profeta in patria”: citazione biblica sempre valida se si osserva lo sviluppo della carriera, soprattutto nel settore dell’enogastronomia,…

A volte è una questione di prospettiva: se uno arriva in questo agriturismo dall’autostrada ha il piacere di una scoperta…

Bel termine corroborante…quante volte lo sentite utilizzare? Una delle mie missioni impossibili è stata quella, per anni, di convincere i…

E’ proprio vero che la fantasia non deve mancare, ai poveri PR di locali che devono riuscire a portare folle…

Bel termine corroborante…quante volte lo sentite utilizzare? Una delle mie missioni impossibili è stata quella, per anni, di convincere i…

Per i fiorentini, e non solo, è uno dei posti più frequentati grazie alla vicinanza con l’autostrada, ma la caffetteria…

Per i fiorentini, e non solo, è uno dei posti più frequentati grazie alla vicinanza con l’autostrada, ma la caffetteria…

Sulla grandezza di Andrea Camilleri come scrittore, commediografo, sceneggiatore lascio ad altri il compito di scrivere. A me piace ricordarlo…

Sulla grandezza di Andrea Camilleri come scrittore, commediografo, sceneggiatore lascio ad altri il compito di scrivere. A me piace ricordarlo…

Ricevo e pubblico ben volentieri In arrivo a Firenze due cicli di incontri dedicati al cibo. Questa volta non si…

E siamo a 5: il 5° anno nel quale sono presente alla Mostra dell’Artigianato di Firenze con lo spazio “Le…

Le prime critiche non sono state così lusinghiere, ad eccezione del conduttore, ma essendo la prima puntata ci può stare:…

Ora che le città d’arte si stanno svuotando dei residenti, ecco che i turisti prendono il sopravvento e diventano i…

Se ancora la stagione non regala la voglia di cene tra amici durante le quali tutti portano qualcosa, si tratterà…

Ci sono nomi che fanno già capire il futuro di un personaggio: Teseo è uno di questi e lo si…

Il servizio in guanti bianchi è un termine entrato nell’uso comune per indicare alta qualità di una proposta qualunque essa…

Il servizio in guanti bianchi è un termine entrato nell’uso comune per indicare alta qualità di una proposta qualunque essa…

Prima che le bottiglie di acqua fossero “Firmate” da famosi stilisti o moderne influencer, non avevano una grande considerazione nelle…

Siete tra quelli che passate ogni fine settimana al mare? E magari siete così ben organizzati che invece di aspettare…

Siete tra quelli che passate ogni fine settimana al mare? E magari siete così ben organizzati che invece di aspettare…

Io sto per terminare ma a molti tocca iniziare: dopo i bagordi estivi, un periodo per rimettersi in forma è…

Chi se lo ricorda il setaccio ? Per chi frequentava la scuola alberghiera era il terrore che si paventava di…

Quando aprì gli occhi si accorse che era già mezzogiorno: solo il telefono le era stato d’aiuto nel capire l’orario,…

Nell’annosa diatriba che vede scontrarsi ogni giorno carnivori e vegani, riveste un’importanza notevole di discussione l’argomento del sesso, ovvero i…

Forse devo convincermi che comprarlo on line sarà l’unica possibilità futura, anche perché nei negozi fiorentini il tabasco verde non…

Niente come una credenza popolare riesce a fare breccia nell’immaginario collettivo e, a livello gastronomico, sembra che questa regola sia…

Quando aprì gli occhi si accorse che era già mezzogiorno: solo il telefono le era stato d’aiuto nel capire l’orario,…

Se uno decide di fare le vacanze in auto, metodo ancora oggi consigliabile per risparmiare se siete almeno in quattro,…

Prendetevi il tempo, scegliete di mettervi in poltrona, per questi due libri obbligatorio un bicchiere di Gin per il primo…

Il fisico è quello di un modello o, volendo, anche quello di un rapper: qualche tatuaggio, sguardo assassino, dagli occhi…

Prendetevi il tempo, scegliete di mettervi in poltrona, per questi due libri obbligatorio un bicchiere di Gin per il primo…

Per quelli della mia generazione, il manuale di Nonna papera è stato un esempio di come le ricette di cucina…

Per quelli della mia generazione, il manuale di Nonna papera è stato un esempio di come le ricette di cucina…

La bellezza del lavoro dell’attore è quella che puoi rappresentare personaggi che magari non ti assomigliano, che non fanno parte…

Stasera a Firenze inaugura “La Bottega del Buon Caffè”nei locali che hanno ospitato a suo tempo La Torre 69, gastrocaffè…

Prendendo un attimo di vacanza dalla solita discussione gastronomica, l’argomento è legato al giuramento del governo Renzi, con le ministre…