Ristoranti
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Ristorante Rafanelli a Pistoia

TESTO DI FEDERICA BONACCHI Pistoia è una città che da pochi anni sta imparando ad aprirsi al mondo, talvolta sbagliando…

Champagne e Spumante
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Sciornaia 2019, Cantina del Rospo

Tutti i vini hanno una storia da raccontare, ma Sciornaia di più. Sciornaia evoca gli storici Supertuscan, quelli dell’aia, ma…

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Il mio pensiero rosa

Se si sdogana il rosato per le festività il gioco è fatto, ovvero se si superano i preconcetti di qualità…

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La fine del sifone

Questo periodo di tempo sospeso in ambito gastronomico è utile per parlare con molti cuochi, che loro malgrado si sono…

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Non la sopporto…liquirizia!

Dall’aspetto quasi austero, grazie al  suo colore nero, quando viene presentata sotto forma di pastiglia o di caramella, la liquirizia…

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Giulio Benuzzi, the truffle hunter

Cancellate l’idea che un cercatore di tartufi debba essere un personaggio schivo ed ombroso, che opera di nascosto lontano dai…

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La cucina per i single

La lasagnetta ai frutti di mare e besciamella o la crespellina con spinaci e ricotta? Il carpaccio con scaglie di…

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I fiori a tavola

Quando si va invitati da qualche coppia di amici è consuetudine portare un mazzo di fiori: chiaro che la scelta…

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La cucina per i single

La lasagnetta ai frutti di mare e besciamella o la crespellina con spinaci e ricotta? Il carpaccio con scaglie di…

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Sulla nascita del Calippo..

Fare il creativo per l’industria alimentare deve essere uno dei lavori più intriganti: ti viene in mente un’idea assurda e…

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Vienna, non solo Sacher

Arrivare in auto a Vienna impreparati può essere letale per il portafoglio: lasci la macchina posteggiata dove credi possibile dopo…

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Il vino, un sogno a fumetti

Ci sono tanti modi di raccontare il vino. A provarci forse per la prima volta attraverso disegni e parole, con…

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Il vino, un sogno a fumetti

Ci sono tanti modi di raccontare il vino. A provarci forse per la prima volta attraverso disegni e parole, con…

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Il look estivo al mare

Non sono un marziano e poi così tanto vecchio ancora non mi sento..ma certo guardo il look delle persone in…