Degusteria Italiana agli Uffizi a Firenze
Il centro storico fiorentino può nascondere luoghi davvero unici per gli amanti del cibo. In via Lambertesca, a due passi…
Bollicine di montagna
Trentodoc: un Classico e il suo territorio L’ultimo appuntamento dell’anno a Villa Olmi con le degustazioni guidate da Leonardo Romanelli…
I vini di Vajra a Firenze
Mai vista una concentrazione così densa di eleganza, buon gusto, charme, arte. E lo chef Vito Mollica è un padrone…
Bollicine di montagna
Trentodoc: un Classico e il suo territorio L’ultimo appuntamento dell’anno a Villa Olmi con le degustazioni guidate da Leonardo Romanelli…
CHAMPAGNE SEMPER FIDELIS
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Mare e Vitovska 2021 tutti gli assaggi
Finalmente in Carso! In questi giorni mi sono chiesta come poter tradurre l’entusiasmo in parole, senza scadere nella sviolinata semplicistica…
Il mio pensiero rosa
Se si sdogana il rosato per le festività il gioco è fatto, ovvero se si superano i preconcetti di qualità…
Il Ciliegiolo al passo coi tempi
“Ciliegiolo: il piacere della solitudine”, titolo della serata azzeccato, quello scelto per la serata organizzata a Villa Olmi di Firenze.…
Tè in cucina: modi e tempi di utilizzo
Il tè è di moda, oggi più che mai : non pensate di eliminarlo dalla vostra alimentazione quotidiana solo perché…
La Bottega di Pasticceria passa a Serafini: novità a Firenze
Anche il mondo delle pasticcerie fiorentine ha un fermento vitale, tanto per far capire come è cambiata la situazione nella…
Chef, dalla finzione alla realtà
Diventare un cuoco affermato o ancor più, uno chef stellato, è il sogno di tanti aspiranti giovani che, complice l’…
Il senso della vita per i primi liofilizzati
Dopo il massacro perpretato ad una vasta gamma di prodotti tipici della gastronomia italiana, spacciando per italiani ingredienti che non…
Fabio Picchi, il trigesimo della scomparsa
Trigesimo ovvero il trentesimo giorno dal trapasso di un defunto, in cui è spesso tradizione celebrare un rito funebre Di…
I piatti imbarazzanti da mangiare
Ci sono piatti assolutamente gustosi, un piacere incredibile nel mangiarli, ma imbarazzanti da consumare in società, ovvero in compagnia di…
I fiori a tavola
Quando si va invitati da qualche coppia di amici è consuetudine portare un mazzo di fiori: chiaro che la scelta…
Abolire la carne in scatola: sarà un futuro possibile?
Ora che impazzano gli assaggi comparati di bistecca, le “orizzontali” di carni di razze diverse, l’attenta distinzione delle carni crude…
A vedere Sanremo, una cena particolare
Il dress code lo aveva imposto Piera, che ospitava a casa sua e quindi aveva il pallino della serata: “Guardiamo…
Sulla nascita del Calippo..
Fare il creativo per l’industria alimentare deve essere uno dei lavori più intriganti: ti viene in mente un’idea assurda e…
La minestra in brodo
Complice l’autunno che inizia ad entrare nel vivo, le giornate di pioggia , la voglia di stare in casa che…
L’olio nell’acqua di cottura…inutile grasso!
I gesti in cucina sono spesso automatici, vengono eseguiti per abitudine, perché si sono visti fare , per noncuranza: forse…
Vienna, non solo Sacher
Arrivare in auto a Vienna impreparati può essere letale per il portafoglio: lasci la macchina posteggiata dove credi possibile dopo…
Zagor, Tex e la cucina essenziale
Incredibile come nell’adolescenza rimangano vive le sensazioni provate. Amavo la lettura al punto di farmi svegliare alle sei del mattino…
Zagor, Tex e la cucina essenziale
Incredibile come nell’adolescenza rimangano vive le sensazioni provate. Amavo la lettura al punto di farmi svegliare alle sei del mattino…
Alex Schwazer medaglia d’argento agli Europei della 20 km di marcia
Mi sentivo emozionato come uno scolaretto, a guardare stamani la gara di marcia dei Campionati Europei: d’altronde, 10 anni passati…
Il look estivo al mare
Non sono un marziano e poi così tanto vecchio ancora non mi sento..ma certo guardo il look delle persone in…