Tag Archives: ' trippa'
Gratin di patate e soprassata
Ingredienti per 6 persone: 800 g di patate, 100 g di burro, 150 g di soprassata, 150 di fontina, [...]
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Pici con trippa all’aglione
Ingredienti per 6 persone: 600 g di farina, 200 g di acqua, sale fino. Per la salsa: 4 spicchi [...]
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Guida Espresso 2012, presentazione a Firenze
Bello vedere il Mercato di San Lorenzo diventare un luogo dove fare spettacolo: era la prima volta, per me, [...]
Leggi ancora »Zuppa di trippa, salsiccia e patate
Ingredienti per 6 persone: 500 g di trippa di vitello, 1 cipolla bianca, 1 carota, 1 costola di sedano, [...]
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Trippa fritta su zabaione al Chianti
Lo so, c’è chi comincerà a chiamare la neuro, più aumenta il caldo e più propongo ricette adatta ad [...]
Leggi ancora »Erotica in estate malgrado tutto..
L’odore lo attirava in maniera quasi animalesca..più che odore il profumo, intenso, vivace, quanto mai variegato. Inutile far finta [...]
Leggi ancora »Cozze e trippa fritte su coulis di pomodoro
Ingredienti per 6 persone: 1.500 Kg di cozze,300 g di trippa pulita, un limone, un mazzetto di prezzemolo, 2 [...]
Leggi ancora »Sabrina Ferilli e la trippa da Burde
Quando entrò in trattoria, il Nero non ci voleva credere: Sempre stata la donna ideale fin da ragazzino, con [...]
Leggi ancora »Frittata di cipolle e trippa..come stupire a San Valentino!
Ingredienti per 6 persone: 600 g di cipolle rosse, 2 spicchi di aglio, un mazzetto di prezzemolo, 6 uova, [...]
Leggi ancora »“Troppa trippa” Ricette regionali di trippa, ultima fatica di Indro Neri
Può un blog che si chiama “Quinto quarto” non recensire un libro sulle frattaglie? Più che un libro questo [...]
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