Scuola
Alma, non è mai troppo tardi per diventare cuoco
Si è inaugurato il nuovo anno accademico di Alma, scuola internazionale di cucina italiana con sede a Colorno, dove [...]
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A scuola al Four Seasons di Firenze
Approfitto della settimana di attività alternativa a scuola, l’istituto alberghiero “Bernardo Buontalenti” per organizzare un pranzo studio al Four [...]
Leggi ancora »WInemanager, un corso che vi aiuta a diventarlo
A chi interessa questo mondo e vuole entrare per farne una professione, ecco un corso che aiuta a formarsi [...]
Leggi ancora »Il valore di una firma
Se si parla d burocrazia, uno degli esempi più lampanti di questo termine è l’esame di maturità. Non so [...]
Leggi ancora »Buontalenti in lotta: quando l’istituto alberghiero scende in strada
Mentre scrivo gli alunni dell’istituto alberghiero “Bernardo Buontalenti” di Firenze scendono in strada a manifestare, contro le condizioni, (intese [...]
Leggi ancora »Istituti alberghieri: sarà la fine?
Se la riforma Gelmini sarà approvata( e sembra ormai di sì, visto che la ministra la definisce “epocale”), potremmo [...]
Leggi ancora »E la scuola alberghiera, nella riforma Gelmini, che fine farà?
Oggi sui giornali si parla del varo della riforma Gelmini: ovvio che l’interesse sia calamitato dalla diminuizione dell’inglese nei [...]
Leggi ancora »Primo giorno di scuola.Riflessioni sui camerieri del futuro..
Rientro a scuola per il collegio dei docenti, primo appuntamento dell’anno scolastico 2008/2009. Avendo fatto la maturità fino al [...]
Leggi ancora »I giovani e la scuola..che cercano oggi dagli insegnanti?
Il professore racconta la sua ribollita in cucina, mentre i ragazzi lo ascoltano in piedi, riuniti attorno a lui; [...]
Leggi ancora »Su come cambia il rapporto professori alunni..
Avendo iniziato a settembre il ventisettesimo anno da insegnante, comincio ad avere una discreta esperienza di allievi: mi affascina [...]
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