Piatti

Il peposo di Burde

Da più di cento anni sulla breccia, stessa gestione familiare, Burde si trova sulla via Pistoiese e vede i [...]

Tra le belle esperienze che ci sono nello scrivere un libro, c’è quella ella promozione, ovvero andare in giro [...]

Quando io e Marco siamo andati a Milano con il consorzio dell’olio IGP toscano, non abbiamo parlato in precedenza [...]

Non c’è che dire, la tartare ha sempre il suo indiscutibile fascino: lo so, in fondo cosa non è [...]

Quando si parla di piatti non “politically correct” ci si riferisce a quelli che hanno un impatto deciso con [...]

Maiano si trova a due passi da Firenze, sulla srada che conduce a Fiesole: luogo piacevole, facile da raggiungere, [...]

La zona nella quale si trova il locale è quella dello stadio e, come dice il nome, qui prima [...]

La magica arte della disossatura è il primo elemento che compone il confezionamento di carni ripiene, il piatto importante, [...]

A volte ritornano..o meglio, non se ne sono mai andati!Sono i grandi classici della cucina internazionale, quelli che alla [...]

Eh si che di trippa ne ho mangiata,frattaglie assortite anche di più, cercando piatti sconosciuti, lavorando sull’estro e la [...]