Leggende metropolitane sul cibo

Spinaci e braccio di ferro

Se diamo retta a Braccio di Ferro, dovremmo mangiare chissà quanti spinaci per assumere ferro nella giusta quantità. Fa [...]

Per i cetrioli ci vorrebbe il test bendato: affettarne uno al naturale ed un altro dopo aver torto parte [...]

Chissà perchè l’utilizzo dello strutto è caduto in disuso. Prima s friggeva con lo strutto, a Firenze si facevano [...]

Alla mensa della scuola elementare che frequentavo circa 40 ani fa, ho un ricordo terribile delle uova sode, che [...]

Per fare un buon fritto si sprecano i consigli: e chi ci mette la birra e chi ci mette [...]

Tra i tanti sistemi escogitati nel passato per capire se i funghi fossero o meno velenosi, oltre a darli [...]

Sembra proprio di sì, considerando che gli effetti benefici dell’utilizzo del vetro al posto della ceramica sia solo un [...]

Va bene che gli amanti dell’olio extravergine di oliva sono convinti che la presenza del prezioso estratto in ogni [...]

Se nel passato fare un segno della croce con il coltello sulla pasta lievitata aveva un significato simbolico, altrettanto [...]

in tanti anni che frequento cucine prima come cuoco e poi come critico, non ho mai visto un cuoco [...]