Ironia a tavola
Gli appunti di Cotto e Mangiato
Lo so, potevo trattenermi ma non ce l’ho fatta: uscito come strenna natalizia 2010, era sempre lì che mi [...]
Leggi ancora »Caffè, i tormenti del barista
In tazza grande! Ristretto!Lungo!Corto!Macchiato!Lungo con acqua a parte!Americano!Doppio!Doppio con latte!In vetro! Con la schiuma ma senza latte! Corretto!Corretto ma [...]
Leggi ancora »Zampone a colazione
La celebrazione del rito pagano del banchetto immola alla sua causa quintali di zamponi precotti che escono fuori principalmente [...]
Leggi ancora »Pandoro avanzato
SI ode dalla cucina un rumore come di tamburi. “tattaratà, tattaratà, tattarattatatà”…è il pandoro che avanza impavido in salotto! [...]
Leggi ancora »Salviette rinfrescanti nei ristoranti di pesce..
Lo so, viene fatto per estrema gentilezza, dopo che uno si è mangiato a quattro palmenti scampi, gamberi o [...]
Leggi ancora »Se la fava lunga si abbina alla passerina
E’ chiaro che in estate uno si diverte ad affrontare argomenti leggeri e, per tutti coloro che ancora oggi, [...]
Leggi ancora »La passera scopaiola
Sembra che per gli amanti del “bird-watching”(letteralmente, “osservazione di uccelli”) sia uno degli esemplari da non perdere, sia per [...]
Leggi ancora »Inzuppare il biscotto
Fa parte di quelle azioni che, meccanicamente, vengono compiute al mattino, al momento di fare colazione. Che sia latte, [...]
Leggi ancora »Gli amanti del wurstel
C’è chi lo preferisce bianco e chi di un rosa carne intenso, chi lo vuole con qualche striatura e [...]
Leggi ancora »Il ragù di topi o il gatto al posto del coniglio
E’ capitato a Firenze, ma sarà successo anche in altre città, di avere un ristorante “famoso” perchè serviva il [...]
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