Firenze: novità di chi apre e chi chiude

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Il tourbouillon dei locali, malgrado la crisi, continua: non contenti di chiusure di strade, lavori in corso, restrizioni dei budget d spesa, chi ama lavorare nel settore della ristorazione, continua a gettarsi a capofitto, convinto che qualcosa di buono riesca a produrre. Delle tante notizie che si rincorrono, nel corso degli ultimi tempi, facciamo il punto su alcune:

1) ANTICO FORNO A VILLAMAGNA HA CAMBIATO GESTIONE Più trattoria che ristorante, in una zona che vene amata da tutti coloro che rifuggono la confusione anche in collina. Piatti casalinghi, cuochi che si alternano, appena ci sarà una fase di calma andrò subito a farci visita

2) LA COCOTTE IN VIA GIOBERTI Ha iniziato da poco la terza settimana di vita: dove c’era un negozio di abbigliamento, ora un locale dove si può mangiare cibi preparati dal Convivium, serviti in delle cocotte di materiale plastico che tengono il calore per qualche ora. Adatte anche per take away. Fine settimana orario lungo altrimenti chiude alle 2130

3) GORI IN VIA TOSCANELLA Un componente della famiglia Gori, che si è staccato qualche anno fa dalla storica trattoria “Da Burde”, sembra proprio che apra in zona Piazza Pitti. Ancora top secret menu e arredi, ma a breve ci siamo

4) “DA NOI” RESUSCITATO IN VIA FIESOLANA Per chi non è più giovane, i ricordi vanno a più di vent’anni fa, quando in un locale minuscolo operava una coppia, professionale e nella vita, che cucinava piatti creativi(ancora negli occhi e nella bocca la cipolla ripiena da antipasto). Ora sembra stia per partire, proprio di fronte al REX, un locale di stile moderno, di cucina fusion, con dei tablet sui tavoli…questione di poco e l’arcano sarà svelato. Poi, a dar retta ai rumors, mezza Firenze è in vendita, gastronomicamente parlando..c’è chi chiuderà a breve per sfratto esecutivo, chi per essere arrivato all’età pensionabile senza eredi..a breve ulteriori news!

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Leonardo Romanelli (Firenze, 14 novembre 1963) è un giornalista, sommelier, gastronomo, autore e conduttore radiotelevisivo italiano.

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