Confessioni

La cena dei 49

Metterne 49 a tavola? Non è certo semplice. Se poi si tratta di anni? Ovvero che mangiare per i [...]

il 31 luglio rappresenta, oramai da anni, l’ultima cena prima della dieta agostana: come sempre, penso di festeggiare con [...]

L’occasione mi è venuta un paio di giorni fa, a pranzo da un produttore, quando a tavola hanno servito [...]

Trent’anni fa in cucina ne capitava di tutti i colori. Solito albergo dove vado a fare la stagione, fortunatamente(per [...]

Aver fatto il cuoco negli anni Ottanta è stata un’esperienza indubbiamente utile per vari motivi. Era il momento nel [...]

Seconda stagione al mare, dopo Tirrenia è la volta di Marina di Ravenna, Park Hotel, anno 1979. Parto il [...]

Non l’ho mangiato, per pranzo, ma un agnello in variazione lo avrei gustato volentieri: le costolette fritte, il coscio [...]

Quando entrò in trattoria, il Nero non ci voleva credere: Sempre stata la donna ideale fin da ragazzino, con [...]

Metà anni Novanta, divento responsabile di Slow Food Firenze, e invece di cercare aiuto tra i soci, faccio diventare [...]

E’ scappata anche al rima stavolta, sulla zuppa più famosa d’America, grazie a Andy Warhol, che l’ha riprodotta ad [...]