728 X 90

settembre, 2011

Sorelle in pentola, il libro: “In due c’è più gusto”

Sorelle in pentola, il libro: “In due c’è più gusto”

Alla fine ce l’hanno fatta, Chiara ed Angela Maci, le sorelle “blogger più gustose d’Italia” come recita il sottotitolo [...]

Leggi ancora »
Scuola alberghiera, quale futuro?

Scuola alberghiera, quale futuro?

Riparte l’anno scolastico, ed entrando a scuola per il 30° anno di insegnamento, mi chiedo quanti degli allievi penseranno, [...]

Leggi ancora »
Risotto con creste di gallo, fegatini di pollo e vellutata di parmigiano

Risotto con creste di gallo, fegatini di pollo e vellutata di parmigiano

Ingredienti per 6 persone: 450 g di riso Carnaroli, 1 porro di piccole dimensioni, 1 l di brodo di [...]

Leggi ancora »
Porcini, dove siete?

Porcini, dove siete?

Un nome che ispira tenerezza, anche a voler essere terribilmente maliziosi, un porcino riduce un potenziale e selvaggio porco [...]

Leggi ancora »
Trattoria Bibe a Scandicci

Trattoria Bibe a Scandicci

Una visita di alcuni anni fa mi aveva rattristato: capita sempre così, in quei luoghi che hanno avuto un [...]

Leggi ancora »
Tre Bicchieri 2012….nell’epoca dei social network

Tre Bicchieri 2012….nell’epoca dei social network

Una volta l’aspettativa era spasmodica, si respirava l’aria classica dei grandi momenti per poi provare un’emozione indicibile al momento [...]

Leggi ancora »
Spinacina

Spinacina

Alzi la mano chi, almeno una volta, ha dovuto acquistarla per capire il motivo di tale successo con l’infante [...]

Leggi ancora »
Rosso di Montalcino, mi ero sbagliato!

Rosso di Montalcino, mi ero sbagliato!

Ebbene sì, quando capita bisogna dirlo senza problemi, anche perché il mio non era un auspicio ma una considerazione: [...]

Leggi ancora »
Zabaione cremoso al limone….

Zabaione cremoso al limone….

Lo so , non scrivo mai ricette di dolci, oggi l’eccezione che conferma la regola… Ingredienti per 6 persone: [...]

Leggi ancora »
Coquinarius a Firenze

Coquinarius a Firenze

Era il 1998 e mi ricordo quando ci stavano lavorando all’interno..un fondo in pieno centro cittadino, che aveva convinto [...]

Leggi ancora »

Ultimi Tweet

  • Caffè Rainer a Firenze | Quinto Quarto http://t.co/7NmZ79mv

  • #100canti ci sono anche io tra i cantori, sabato 19 maggio nel pomeriggio in Piazza Signoria a Firenze!

  • Pizza e birra, quale allegria.. - Carne tremula - ComUnità - l'Unità http://t.co/gbhXrRbn