febbraio 23rd, 2010

Stracotto con scalogni, Chianti e zampa

Ingredienti per 6 persone: 900 g di carne di manzo, 300 g di zampa lessata, 500 g di scalogni, [...]

Come riportato qui da Licia Granello, alla fine Ferran Adrià lo ammette: chiude davvero il suo ristorante, per dedicarsi [...]