gennaio, 2010
Maria Stella Gelmini: il menu del matrimonio
Insomma, anche Maria Stella, ministro della Pubblica Istruzione (anzi senza pubblica, dimenticavo non usa più…)ha capitolato.beh. considerando che fra [...]
Leggi ancora »Zuppa di cipolle e patate con crostini al midollo
Ingredienti per 6 persone: 600 g di cipolle rosse, 500 g di patate, un mazzetto di prezzemolo, poco origano, [...]
Leggi ancora »Barack Obama, Matteo Renzi e i ristoranti fiorentini
Insomma, quella che raccontava il sindaco fiorentino Matteo Renzi non è una storiella: durante la campagna elettorale,durante vari incontri, [...]
Leggi ancora »Il surimi..purtoppo esiste ancora!
Mi ricordo che quando iniziai la mia carriera di gastronomo, il surimi rappresentava il granchio dei poveri: polpa di [...]
Leggi ancora »Robot a colazione…che bello vivere??
Ora, va bene che il lavor odel cameriere, almeno in Italia, è in crisi, ma pensare di sostituirlo con [...]
Leggi ancora »Fabio Picchi: baccalà mantecato ai porri e gratinato
Perchè fotografarli, i piatti? Meglio raccontarli, d’altronde se uno scrive deve provare ad invogliare con le parole.Questa è una [...]
Leggi ancora »Il Sasso di Dante, ristorante di Piazza Duomo a Firenze
L’indirizzo sarebbe in realtà in Piazza delle Pallottole, un piccolo slargo a fianco della Cattedrale fiorentina. Per anni è [...]
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Sauvignon Acqualenta Monastero di San Lorenzo Gervasi 2007
Non è la sintesi nel nome la caratteristica principale di questo vino: Però è un sauvignon godibile, ben fatto, [...]
Leggi ancora »Il prosciutto più caro del mondo
E dopo quella dei vini, e poi quella del tartufo, eccoci all’asta del prosciutto..anzi no, senz’asta, il prosciutto proveniente [...]
Leggi ancora »Carlo Cracco, Filippo La Mantia, Davide Oldani..a Pitti Uomo 2011
Piccola provocazione..chi fareste sfilare sulla passerella di Pitti Uomo 2011 a presentare la nuova collezione di giacche da cuoco [...]
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