dicembre, 2009
Il vin brulé..di questi tempi è l’ideale!
Per chi degusta vino, alla presenza di un rosso speziato, le parole d’ordine da pronunciare sono cannella e chiodi [...]
Leggi ancora »Il pranzo di Natale: Cappone
Chi ritiene la tradizione qualcosa di immutabile nel tempo, che non si rinnova, non ha dubbi: il cappone lo [...]
Leggi ancora »Una ricetta da neve..inzimino di lampredotto e ceci
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di lampredotto, 2 Kg di bietola, 500 g di pomodori maturi o pelati, [...]
Leggi ancora »Che bella la neve…mi ispira una trattoria: Osteria la Porta del Chianti
In una giornata di neve, come questa, evento non così comune a Firenze, mi vengono in mente le trattorie [...]
Leggi ancora »Quei piatti difficili da ordinare o da mangiare…
L’articolo è apparso sull’edizione odierna de “Il Firenze” Ci sono dei piatti che alcune persone non riescono ad ordinare [...]
Leggi ancora »Il presidente della Repubblica Napolitano a Firenze ha mangiato..
Carpaccio di carciofi morelli all’olio nuovo con scagliette di tartufo(speriamo bianco..) e filetti di spigola ( o forse orata, [...]
Leggi ancora »Il bollito di Natale..cosa ne pensate?
Il pranzo e la cena di Natale possono avere due obiettivi diversi: stupire i commensali con i piatti creativi, [...]
Leggi ancora »Trattoria di’ Sor’Paolo, buon indirizzo nei pressi di Firenze
La strada che porta a Siena invita alla sosta e questa la si fa dopo pochi chilometri che abbiamo [...]
Leggi ancora »A volte in cucina..o sotto le coperte?
Si ergeva solitario, imponente, visibile a tutti. Quasi maestoso nel suo mostrarsi, spavaldo, alto, slanciato, in piena forma: chissà [...]
Leggi ancora »Quanti bei libri da leggere…Fabio Picchi, Luisanna Messeri, Miriam Serni Casalini
Cosa regalare a Natale se non un bel libro gastronomico? SI fa bella figura, chi lo legge si diverte, [...]
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