marzo, 2009
Palate di sterco al ristorante “Cambio” di Torino
Incredibile ma vero, sono tornati: trent’anni fa erano gli indiani metropolitani, oggi sono quelli che fanno parte dei centri [...]
Leggi ancora »Stasera a “Chef per un giorno” è di scena Lory Del Santo
Lo so, incredibile a dirsi ma anche la bella Lory si esibisce ai fornelli. Sarà interessante capire come hanno [...]
Leggi ancora »Se l’arrivo della primavera fa risvegliare tutti i sensi è merito di alcune verdure: piselli, baccelli, fave
Notoriamente a primavera si comincia a parlare di tempeste ormonali: i ragazzi a scuola non si tengono più, il [...]
Leggi ancora »Ricetta primaverile: timballini di melanzane e ricotta con salsa di lampredotto
Ingredienti per 6 persone: 500 g di melanzane, 400 g di ricotta, 2 mazzi di basilico, sale fine, pepe [...]
Leggi ancora »“Push-food”..scoprite cosa è….
Forse i giapponesi hanno un rapporto strano con il cibo..o forse non gli interessa troppo mangiare occidentale. Leggo su”Le [...]
Leggi ancora »Premiazione Vini di Toscana..mi esibisco nei panni del gentile presentatore!
E meno male che non manca mai l’ineffabile Andrea Gori..è grazie a lui che esiste una testimonianza video e [...]
Leggi ancora »Il cannellone..lo mangiate ancora?
Emblema della cucina anni ’60, il cannellone rappresenta la cucina della famiglia borghese, con la besciamella impiegata in abbondanza, [...]
Leggi ancora »“Chef per un giorno su La7″: si ricomincia stasera con Marco Mazzocca
Lo so, c’è Inter Fiorentina, la fiction su Raiuno, ma volete mettere? Torna la splendente trasmissione con il sottoscritto, [...]
Leggi ancora »Divorzio Gambero Rosso-Slow Food: riflessioni in genere
Delle tante cose scritte e dette, in questa separazione che ha ben poco di consensuale ma tira fuori, come [...]
Leggi ancora »“Taste” e Firenze si trova al centro della gastronomia italiana..ed anche europea con il congresso degli JRE
Per tre giorni Firenze sarà al centro della gastronomia italiana: per tre giorni, alla Stazione Leopolda, la manifestazione ideata [...]
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