gennaio, 2009
L’etica del giornalista enogastronomico
Dopo aver letto una serie di interventi, sia su Facebook che su siti di giornalisti e blogger come Luciano [...]
Leggi ancora »Povero Vissani: lo critica anche Ciarrapico!
In un’intervista a Paolo Madron del Sole 24 ore, Ciarrapico rivela che, durante una cena, Carlo Caracciolo portò un [...]
Leggi ancora »A voi gli gnocchi: quali sono i vostri preferiti?
E se parlo di gnocchi intendo quelli di patate, ovviamente, anche se ne esistono di altri ingredienti sempre buoni [...]
Leggi ancora »Inizio una nuova categoria di argomenti con questa perla di Cofferati: fare la multa a chi espone il menu all’esterno!
La notizia viene data da un cronista, ovviamente, e Francesco Arrigoni nel suo blog pubblica l’ultima uscita del sindaco [...]
Leggi ancora »Per chi non vuole mangiare il risotto alla milanese oggi, ecco una ricetta tosta: spaghetti al nero di seppia con zampa e carciofi
Ingredienti per 6 persone: 500 g di spaghetti, 1/2 cipolla, 3 spicchi d’aglio, 1 peperoncino, sale fino, pepe nero, [...]
Leggi ancora »In tempi di riflusso, ci sarà chi sdoganerà anche il risotto alle fragole
Incredibile ma vero, gli anni passano e quello che era buono diventa cattivo per poi tornare ottimo. In politica [...]
Leggi ancora »Da quasi sessant’anni esiste a Firenze: Trattoria L’Orologio
Quando ero piccolo mi colpivano due aspetti di questa trattoria: la chiusura di sabato sera e domenica ed il [...]
Leggi ancora »L’odiosa consistenza del crem caramel
Sarà perchè in tempi recenti ne ho dovuti mangiare diversi, ma il crem caramel rimane uno dei dolci più [...]
Leggi ancora »Al mattino, in un bar..
Chiaro che dipende molto dall’orario, ma il rischio di iniziare male la giornata incombe nel momento in cui si [...]
Leggi ancora »Qui mi arriveranno proteste dal Nord..cotoletta alla milanese!
Già il nome darà adito a discussioni: si dirà costoletta o cotoletta? Deve essere con l’osso o senza? Che [...]
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