gennaio, 2008
Solo se andate a Mantova o dintorni..stracotto d’asino!
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di spalla d’asino, 100 g di lardo di maiale, 200 g di cipolle, [...]
Leggi ancora »Votate il sito della birra come Fermento Birra
Non poteva iniziare nei migliori dei modi l’avventura del periodico on line Fermento birra rivista dedicata alla birra di [...]
Leggi ancora »Per chi crede che il roast beef tenga bene i succhi..
Tra le leggende metropolitane sul cibo, una tra le più diffuse riguarda la crosta della carne nella cottura arrosto, [...]
Leggi ancora »Sono tempi carbonari..per la tavola o lo Stato?
Con tutto quello che sta succedendo in Italia, tra la spazzatura di Napoli, l’indagine su Mastella e compagnia, non [...]
Leggi ancora »Alla ricerca del Manuale di Nonna Papera
Alzi la mano chi di voi non ha letto il Manuale di Nonna Papera quando era bambino!Io sì ed [...]
Leggi ancora »Essere più realisti del re..il caso di Carlo Petrini
Prima Massimo Bernardi nel suo blog, poi Franco ZIliani nel suo, commentano l’episodio della riga saltata nella traduzione dell’articolo [...]
Leggi ancora »Qualcosa di inusuale:rigatoni con moscardini, ceci e trippa
Se la accompagnate con il pane diventa un piatto unico!! Ingredienti per 6 persone: 2 spicchi di aglio,un peperoncino, [...]
Leggi ancora »Costituto il MLC Movimento Liberazione Cotechini
Dopo le feste di Natale nasce spontanea una richiesta da parte del consumatore evoluto: liberiamo i cotechioni dalla costrizione [...]
Leggi ancora »Come si mangia a Firenze?
Sto completando la correzione delle bozze di “Pappa e Ciccia 2008″ la guida dei ristoranti di Firenze e provincia [...]
Leggi ancora »Incredibile ma vero..si torna a parlare di Eataly!
Non volevo parlare di Eataly sino a che non lo avevo visitato, ma ieri Loris tira in ballo un [...]
Leggi ancora »
Commenti recenti