settembre, 2007
A grande richiesta..il rognone!
Stimolato da Il Trinciante, mi accingo a proprinarvi una bella ricettina di rognone..spertando che sia di vostro gradimento! Ingredienti [...]
Leggi ancora »Carnivori unitevi!!E’ in arrivo il cibreo!!
Come dire, la competizione si fa dura, abbiamo un testa a testa fra le verdure e le frattaglie(cioè questo [...]
Leggi ancora »Ancora votazioni ma è cambiato il luogo dove farle
Carissimi, ecco il nuovo link dove poter votare il blog nel concorso di Squisito! Fatelo votare! [...]
Leggi ancora »Analisi della polemica Slow Food Gambero Rosso Espresso
Tra gliaddetti al settore non si parla d’altro:l’articolo scritto da Carlo Cambi sul Giornale di sabato ha scatenato una [...]
Leggi ancora »Un fegato insolito
Questa è una ricetta nata da varie elucubrazioni INVOLTINI DI FEGATO CON CIPOLLE SU LETTO DI PEPERONI Ingredienti per [...]
Leggi ancora »Non sono un cuoco professionista!
Come dice il mio amico blogger Tommaso Farina, lo sono stato, insegno alla scuola alberghiera ma…giudico i cuochi. Qiindi, [...]
Leggi ancora »Non si ferma la cottura con l’acqua fredda!
Una delle prime cose che chiedevo, quando insegnavo alle prime classi dell’istituto alberghiero (ora insegno solo al biennio finale) [...]
Leggi ancora »La Guida dei Vini dell’Espresso è meno importante di quella dei ristoranti
L’11 Ottobre 2007 verranno presentate a Firenze le guide dei ristoranti e dei vini edite dall’Espresso. L’evento è per [...]
Leggi ancora »Sono imbranato, lo so..comunque provate ad aiutarmi per Blog Cafè Squisito!
Mi è arrivato da Gabriele Zanatta il link ed il banner per partecipare al concorso di vota il migliore [...]
Leggi ancora »Da un blog di frattaglie..non potevate aspettarvi la trippa in scatola!
Sicuramente adatta per un pranzo di Ferragosto sull’aia, nel caso in cui gli ospiti siano particolarmente antipatici, viene spesso [...]
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